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繁荣昌盛店系列介绍。
网页>>受欢迎的店的原因>>X'ing Fu
把潜在的客户需求转成为实现客户需求的店。 营造深受大家喜欢的店是我们努力的目标。

药膳的开拓者、经营者是地道的中医谢先生。

以药膳为主题的中国饭店,开发的是经长期研究、很专业的药膳菜。菜谱里的药膳,不需要特别强调的,只要你走进店内就可以看到有十几种透明的大瓶泡的药酒排列着,药酒瓶里泡有人参、鹿茸(鹿角)、灵芝、冬虫夏草、海马、枣子、茯苓等等,充满了中医、药膳的神秘色彩。店的经营者是经常在日本NHK电视节目「尝试GATTEN」里经常登场的谢先生。他出生上海,祖祖辈辈是中医,当然他本人也是中医的传承者。在那个激烈动乱的文化大革命之后,谢先生留学东京大学医学部,毕业后在日本知名大企业「AJINOMOTO总公司」工作,是该公司第一位中国国籍的正式社员。其实,这家「中国药膳店 星福店」是「AJINOMOTO总公司」的子公司「AJI餐馆集团」创办的,负责人就是谢先生。他的经历名不虚传。四个半世纪前,当麒麟啤酒总公司在日本原宿建成时,星福第一号店就座落在它的附近。几年前,AJINOMOTO公司退出餐馆业的开发后,当时任商品开发等部的部长职位的谢先生,在AJINOMOTO公司工作了25年之后,终于实现了自己梦想的目标,独立经营这家店。

无论老少女性客人之多是这家店的一大特色。

在星福店里,您不仅惊奇的是总是满席,女性客人之多更加让您惊叹。
各年龄段的女性朋友的聚会常常会到星福店聚餐,这不仅因为星福店的经营者经常在各种各样的媒体中出面,更因为药膳这个与众不同的菜肴及其有益于身体的功效,吸引了广大的客户,特别是女性客人,或许还有中老年女性客人对新事物的敏感和不劝酒的原因吧,这家店每坪(1坪大约3.3m2)的销售业绩轻松的超过35万日元。餐标是每位客人的单价从3万日元到6千日元不等。如此可以满足客人不同需求的价位区间也是被女性客人喜爱的原因之一吧。说个题外话,谢先生是纯粹的上海人,但他的主藉是广州,所以他做的香港菜也让人惊叹不已,不过让我们下回再说······

现代的繁荣来源于好的定位构思。

现在,四川菜已是中国料理行业的著名标志,麻辣风味的菜在菜谱里很容易看到,麻婆豆腐、青椒肉丝、回锅肉这些菜的名字已经是家喻户晓了,这或许是泡沫经济以后的一代人更容易接受容易被渗透吧。能够被消费者接受、认可的称号,无疑是经营管理者的正确定位构思、市场调查的结果吧。星福的标志当然是药膳,健康、有益于身体的中国菜是此店繁盛的秘诀所在,把潜在的客户需求转成为实现客户需求的店,这也是受欢迎的店的制作所在吧。

 

今春,星福店由本公司协助进行了重新装修,不仅去掉了25年间积存的污垢还根据顾客的需求制作了相应的店。并代理和房东交涉租赁合同等经济事务,而且根据客户需求改善了感觉舒适的单间房和使用方便的桌子位置,为改善持续性的黎曼不景气的经济恢复做出了努力。
 
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